Dheniawan Danu Sukma Tirta Suradiyanto, and Dyah Ilminingtyas Wahyu Handayani. “Pengaruh Penambahan Jamur Kuping Hitam (Auricularia Polytricha) Terhadap Sifat Kimia Dan Organoleptik Nugget Ikan Tongkol Abu-Abu (Thunnus Tonggol)”. Jurnal Agrifoodtech, vol. 2, no. 2, Feb. 2024, pp. 01-12, doi:10.56444/agrifoodtech.v2i2.1375.