Dheniawan Danu Sukma Tirta Suradiyanto and Dyah Ilminingtyas Wahyu Handayani (2024) “Pengaruh Penambahan Jamur Kuping Hitam (Auricularia Polytricha) Terhadap Sifat Kimia dan Organoleptik Nugget Ikan Tongkol Abu-Abu (Thunnus Tonggol) ”, Jurnal Agrifoodtech, 2(2), pp. 01–12. doi: 10.56444/agrifoodtech.v2i2.1375.